每到秋冬季，酸酸甜甜的糖炒山楂，就成了很多人的一道小零嘴。可杭州63岁的吴阿姨，却把自己吃进了医院。
狂吃20颗山楂
六旬阿姨胃里长出“鸭蛋”
近日，吴阿姨被腹痛折磨得直冒冷汗，加上阵阵恶心，赶紧来到余杭区第二人民医院消化内科就诊。
在问诊中吴阿姨告知医生，前一天她吃了20来颗山楂，之后出现了不适症状。医生初步判断是“胃石症”，便尽快为其安排了胃镜检查。
果不其然，胃镜下，一颗鸭蛋般大小的胃结石正“躺”在她的胃里，并且已经出现了因结石导致的溃疡。
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“每年这个时候，消化内科都会接诊不少因吃山楂、柿子导致胃石症的患者。”消化内科吴林霏医生介绍，“山楂中含有大量的鞣酸、果胶及膳食纤维。鞣酸可以与蛋白质结合形成鞣酸蛋白，当胃酸较多时，鞣酸蛋白会和食物中的果胶、纤维素等成分聚合成团，形成胃石。”
胃石是什么？
哪些情况容易得胃石？
胃石（gastric bezoar)，又称胃结石、胃石症，是患者摄入不能消化的物质在胃内潴留形成的团块状物质，这些物质既不能被消化，也不能顺利通过幽门部，就会在胃内停留时间变长，在胃酸的作用下逐渐形成结石。
从目前胃石症患者的流行病学调查分析来看，胃石易发生在老年人群、糖尿病患者，以及既往有消化性溃疡等胃部疾病的人群。
胃功能差的人：成人胃石的形成原因与复杂的胃内环境变化有关，消化性溃疡、慢性胃炎、克罗恩病、肿瘤、胃肠道的脱水等，都是胃石的高危因素。
糖尿病患者：糖尿病患者的胃排空通常比较慢，也相对容易形成胃结石。
老年人：特别强调，老年人胃肠道功能减退，心脑血管、内分泌、神经系统等基础病多，行腹部手术的比例也比年轻人多，更容易形成胃结石。
另外，对于儿童，不小心吞了异物、异食癖、智力障碍、精神疾病和乳糜泻等也可能导致胃石。
总的来说，胃功能差的人（如胃术后、胃炎、胃溃疡等），如果吃了不好消化的东西，就可能产生胃石。
秋冬季节高发做好这几点
让你远离胃结石
秋冬季节，山楂、柿子大量上市，也因此成为胃石症高发季节。吴医生提醒大家：
01
适量食用
柿子、山楂每次吃的量要控制，不要同时吃，避免一次性食用过多。
02
避免空腹食用
空腹时胃里的胃酸含量更高，鞣酸在更多胃酸的作用下，更容易与蛋白质结合形成胃结石。
03
避免和高蛋白同食
柿子、山楂不要和板栗、牛奶等高蛋白食物同食，鞣酸与蛋白质结合才会形成胃结石。
04
科学挑选
柿子要吃成熟的，越涩的鞣酸含量越高，越容易形成胃结石。
05
特殊人群要注意
①儿童和老年人：胃肠功能相对较弱，更应控制食用量。
②胃病患者：这类人群胃酸分泌较多，食用山楂、柿子后更容易形成胃结石，建议谨慎食用。
资料/市卫生健康委
编辑/毛梦莹、杨子健
责编/张向瑜
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